Pane cunzatu
Il gusto autentico della Sicilia in un morso: pane di semola, pomodoro maturo, tuma fresca e le alici sott’olio di Sciacca, esaltate dal profumo fruttato del nostro olio U' Locu
U LOCU nasce dal desiderio di raccontare la nostra terra attraverso un olio che custodisce la sua anima: pura, luminosa e sincera.
Dalle nostre cultivar — Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola — otteniamo un extravergine biologico che unisce tradizione, equilibrio e autenticità.
Ogni goccia racchiude il profumo di Menfi, la sua luce, il suo vento e la cura con cui da generazioni coltiviamo i nostri ulivi.
Varietà autoctona tra le più pregiate della Sicilia occidentale, la Nocellara del Belice regala un olio fruttato medio-intenso, ricco di profumi e sfumature verdi.
All’olfatto emergono note fresche di pomodoro verde, carciofo ed erba tagliata, accompagnate da un tocco di mandorla e foglia d’olivo.
Al gusto è pieno e bilanciato, con un amaro e piccante eleganti e persistenti, che chiudono in un finale armonioso e pulito.
Profilo organolettico:
Colore: verde intenso con riflessi dorati
Fruttato: medio-intenso
Amaro/Piccante: equilibrati, progressivi
Sensazioni: erbacee, mandorlate, leggermente speziate
Abbinamenti: ideale per bruschette, zuppe di legumi, carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi
Dall’incontro di Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola nasce un blend che esprime la ricchezza dei nostri uliveti.
All’olfatto regala sentori delicati di mela verde, erba fresca e mandorla dolce, con accenni floreali e lievi toni di carciofo.
In bocca si presenta morbido e rotondo, con un perfetto equilibrio tra dolce, amaro e piccante, che lascia una piacevole persistenza vegetale.
Profilo organolettico:
Colore: giallo dorato con riflessi verdi
Fruttato: medio
Amaro/Piccante: leggeri e armonici
Sensazioni: fruttate, erbacee, eleganti
Abbinamenti: perfetto a crudo su pesce, insalate, ortaggi e piatti della tradizione mediterranea
